Tip:
Highlight text to annotate it
X
Herneyse, asistan kim olacak?
Buyuk ihtimalle Yoo Kyung yapmak zorunda kalacak.
Ha?
Özür dilerim.
Bunda sonra daha iyi çalışacağım!
Hey sen!
Sen buraya gel!
Yaşasın!
Senin iyi bir dayağa ihtiyacın var!(hakedenin hakkı kötektir.)
Hey, seni serseri! Kalk!Kalk!
Hey, japon balığı!
Buraya gel.
Ne oldu? Daha fazla uyumaya mi karar verdin?
Bu ifade de ne?
Birisi sana vurdu mu?
Evet
Kim?
Şef yaptı
Ben mi?
Ne zaman yaptım?
Biz sadece ilişkimizin...başlangıcındayız.
Sen de tokat yiyeceksin, Şef.
Bu delirmiş..
Bu mezuniyetlerin ve kabullerin sezonu.
Çogunlukla aileler olduguna göre, genelde makarna siparişi gelecek.
Çok fazla makarna siparişi olacak.
Siparişleri gördükten sonra karar verecegim.
Zor olsa bile, ana yemek bölümünün yardımı olmadan da,
makarna bölümü çok çalışmak zorunda. Anlaşıldı mı?
-Evet,Şef. -Evet ,Şef!
Beş numaralı masa, bir Sicilya usülü patlıcan yemegi ve iki Vongole.
12 numarali masa, bir ravyoli ve yengec corbasi, bir karidesli ve kremali rizotto, bir tavuk sezar salata.
17 numarali masa, iki tane gunun spesyeli.
8 numarali masa, sebze salata, iki bolonez, firinda mantar ve ispanak.
evet şef evet şef
Çabuk, Kımılda!
peki,şef!
Masa 11,vongole...
Hey,seo Yoo Kyung
Kaç vongole yaptın?
bu dördüncüsü, şef.
Hey,Ji Hoon,ya sen?,
Ben iki tane yaptım.
Hey sen,
Eun Soo ile birlikte daha fazla ravyoli hazirlayin.
peki,şef!
Ra..Rav..Ravyoli.Ravyoli.
Ben bitirdim, bana siparis ver.
masa no.12,2 Vongole
Masa No.20,1 Vongole,1 fesleğenli pesto
Sen yapıyorsun.
Tamam.
Hey,Seo Yoo Kyung!
Sence midyeler tavadan dusup mutfak seramigi olmak icin can mi atiyorlar?
Özür dilerim,şef
Bana ver.
Ver bana.
Ben yapacağım,Şef.
Bunu yapacağım.
Dogru yap.
Senin sorunun ne?Haa?
Şu anda çok meşguluz
Makarna ve yağ ayrı telden çalıyorlar.
çünkü kafan baska yerde.
makarna ve yag birbirine karismamis!
Özür dilerim,Şef, tekrar yapacağım.
Bu da dahil olmak uzere, 6 siparisin hepsini pisirmeye basla.
Tamam.
Tekrar yap.
Hey,Japon balığı,
Buraya gel.
Neden yenilmez haldeki midyeleri tavaya koyup pisirdigini biliyor musun?
kurumuş sümük büyüklüğünde istiridye yemek için neden kendinden on kat daha büyük kabukla birlikte pişirdiğimiz hakkında fikrin var mı?
Daha büyük göstermek için mi?
Kabuğun içinde midyenin suyu vardır,ve..
Kabuk piştiği zaman açılır,
Bütün bunların sonucu olarak elde etmek istediğimiz şey içinde okyanusun tatlarını barındıran suyu açığa çıkarmaktır.
Bu yüzden !
Aynı hızla sallamalısın...
Pişme oranlarıda aynı olur.
...böylece tavadaki midyeler aynı anda açılır ve pişerler.
Bu vongole' nin özüdür.
Hah?
Ne?
Cevap vermiyormusun?
Evet,Şef.
Git